Bereits die Kelten erfreuten sich angeblich bei ihren rituellen Stammesfesten am Geschmack von auf offener Feuerstelle würzig gebratenem Schweinefleisch. Delikatessen, wie der Schweinsbraten, gehören zum kulturellen Erbe aus dieser Zeit.
Lammrücken mit Kräuterkruste und Erdäpfelknödel.
Dazu schmeckt frisches, bissfest gegartes und in Butter geschwenktes Gemüse wie Karotten und Zuckererbsen.
Wild auf Wild!
Wildfleisch erfüllt alle Voraussetzungen der Lebensmittel, die heutzutage nachgefragt werden: Das Wildbret ist fettarm, nährstoffreich und aus unseren heimischen Wäldern.